大家都知道痛风患者忌口众多,应该严格控制嘌呤的摄入,而嘌呤含量比较高的就是鱼虾、畜肉、禽肉等,但麻烦的是,蛋白质的来源主要也是这些食物,蛋白质又是我们每日营养所需,那么痛风患者该怎样补充蛋白质呢?

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其实除了肉类以外,蛋类也含有非常优质的蛋白质。

对于鸡蛋来说,50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质,而且蛋类中的氨基酸配比非常均衡,容易被机体吸收,重要的是,蛋类中的嘌呤含量很少,不会增加血液中尿酸的含量。

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从胆固醇方面来说,只要没有高血脂症,一天吃一到两个鸡蛋也不会有什么问题。

其次,牛奶也是尿酸浓度高的人群补充蛋白质非常好的选择。

每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3克,也几乎不含有嘌呤,因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分,牛奶中没有细胞核结构,没有核酸,因此就没有嘌呤,尿酸浓度高的患者可以放心食用。

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另外,奶粉也是补充蛋白质不错的选择,而且在国家标准中,每100克婴幼儿奶粉蛋白质含量要达到12到25克。

对于有乳糖不耐症的患者来说,可以用低乳糖牛奶和酸奶来代替。

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还有

,高尿酸人群谨慎食用蛋白粉:

市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右,比食物中的蛋白质含量高出很多,但是要注意,蛋白粉也分植物性蛋白粉和动物性蛋白粉,一般动物性蛋白粉从肉、蛋、奶中提取,植物性蛋白粉从大豆中提取,而从肉类和豆制品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比较高,所以高尿酸人群不可以选择。

有一种乳清蛋白粉,一般是从牛奶中提取来的,对尿酸患者来说稍微安全一些。

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此外,蛋白粉过量食用还容易加重肾脏负担,对于肾功能有问题的人群来说更应慎重。选择吃蛋白粉时,应该根据自身的营养状况,参考营养学的相关指标,

并在营养师的指导下科学补充,而不应盲目补充。

痛风或高尿酸血症者还要注意多喝水,增加排尿量,戒烟戒酒,特别是不要喝啤酒,添加果葡糖浆、果糖或蜂蜜的饮料也不要喝,还要多吃蔬菜,保持低盐饮食。

各位朋友,你还知道痛风患者,吃饭上要注意哪些事吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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有用 (7)








大家都知道痛风患者忌口众多,应该严格控制嘌呤的摄入,而嘌呤含量比较高的就是鱼虾、畜肉、禽肉等,但麻烦的是,蛋白质的来源主要也是这些食物,蛋白质又是我们每日营养所需,那么痛风患者该怎样补充蛋白质呢?

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其实除了肉类以外,蛋类也含有非常优质的蛋白质。

对于鸡蛋来说,50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质,而且蛋类中的氨基酸配比非常均衡,容易被机体吸收,重要的是,蛋类中的嘌呤含量很少,不会增加血液中尿酸的含量。

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从胆固醇方面来说,只要没有高血脂症,一天吃一到两个鸡蛋也不会有什么问题。

其次,牛奶也是尿酸浓度高的人群补充蛋白质非常好的选择。

每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3克,也几乎不含有嘌呤,因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分,牛奶中没有细胞核结构,没有核酸,因此就没有嘌呤,尿酸浓度高的患者可以放心食用。

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另外,奶粉也是补充蛋白质不错的选择,而且在国家标准中,每100克婴幼儿奶粉蛋白质含量要达到12到25克。

对于有乳糖不耐症的患者来说,可以用低乳糖牛奶和酸奶来代替。

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还有

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市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右,比食物中的蛋白质含量高出很多,但是要注意,蛋白粉也分植物性蛋白粉和动物性蛋白粉,一般动物性蛋白粉从肉、蛋、奶中提取,植物性蛋白粉从大豆中提取,而从肉类和豆制品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比较高,所以高尿酸人群不可以选择。

有一种乳清蛋白粉,一般是从牛奶中提取来的,对尿酸患者来说稍微安全一些。

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此外,蛋白粉过量食用还容易加重肾脏负担,对于肾功能有问题的人群来说更应慎重。选择吃蛋白粉时,应该根据自身的营养状况,参考营养学的相关指标,

并在营养师的指导下科学补充,而不应盲目补充。

痛风或高尿酸血症者还要注意多喝水,增加排尿量,戒烟戒酒,特别是不要喝啤酒,添加果葡糖浆、果糖或蜂蜜的饮料也不要喝,还要多吃蔬菜,保持低盐饮食。

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