面团,, 1p1p.work

1.首先来做馅料,黑芝麻150克炒熟,打成粉,加入糖浆40克和植物油30克拌匀。

注:用糖浆可以少用些油

面团,, 1p1p.work



2.南瓜煮熟压成泥,这儿约250克。

3.加入糯米粉200克和粘米粉50克。

4.揉和成比平时包汤圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌(根据实际情况可能要加少量的清水,或糯米粉调节)。注:加入粘米粉是为了不要太黏。

面团,, 1p1p.work

面团,, 1p1p.work

5.然后将南瓜

面团分成约30克一个的小剂子,黑芝麻馅分成8-10克的小剂子。

6.取一个南瓜面团小剂子按一个窝(如果面团太硬,有裂纹,少沾点水),放进一个黑芝麻馅小球。

面团,, 1p1p.work

7.慢慢地转捏封口,轻轻的搓圆。

9.然后用一根绳子对称着按压四次,在中间按进一粒枸杞或葡萄干,做为南瓜的把子。

面团,, 1p1p.work

10.将做好的小南瓜生坯下面垫张油纸,放进蒸笼,彼此间留少许空隙。

11.水开上锅蒸,大火8分钟左右。

面团,, 1p1p.work

细微小语:

1.黑芝麻馅可以换成红豆沙,做法是一样的。

2.做好的南瓜饼也可用水煎法烹饪。

3.面团要和的略硬点,才能保证蒸好后不会塌,包的时候如果有裂纹,可少许沾点水。

面团,, 1p1p.work

养生美食 面团 灶台 省了 南瓜饼 油煎 油炸 米粉 面团

有用 (24)






面团,, 1p1p.work

1.首先来做馅料,黑芝麻150克炒熟,打成粉,加入糖浆40克和植物油30克拌匀。

注:用糖浆可以少用些油

面团,, 1p1p.work



2.南瓜煮熟压成泥,这儿约250克。

3.加入糯米粉200克和粘米粉50克。

4.揉和成比平时包汤圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌(根据实际情况可能要加少量的清水,或糯米粉调节)。注:加入粘米粉是为了不要太黏。

面团,, 1p1p.work

面团,, 1p1p.work

5.然后将南瓜

面团分成约30克一个的小剂子,黑芝麻馅分成8-10克的小剂子。

6.取一个南瓜面团小剂子按一个窝(如果面团太硬,有裂纹,少沾点水),放进一个黑芝麻馅小球。

面团,, 1p1p.work

7.慢慢地转捏封口,轻轻的搓圆。

9.然后用一根绳子对称着按压四次,在中间按进一粒枸杞或葡萄干,做为南瓜的把子。

面团,, 1p1p.work

10.将做好的小南瓜生坯下面垫张油纸,放进蒸笼,彼此间留少许空隙。

11.水开上锅蒸,大火8分钟左右。

面团,, 1p1p.work

细微小语:

1.黑芝麻馅可以换成红豆沙,做法是一样的。

2.做好的南瓜饼也可用水煎法烹饪。

3.面团要和的略硬点,才能保证蒸好后不会塌,包的时候如果有裂纹,可少许沾点水。

面团,, 1p1p.work

养生美食 面团 灶台 省了 南瓜饼 油煎 油炸 米粉 面团

有用 (24)

评论加载中...